Descripción del Producto

6 botellas de 0.50 cl.

VITICULTURA y VINIFICACIÓN

Viñas de edad mediana, sobre pizarra, plantadas de cara al sur, característica que nos permite optimizar esta maduración. Maceración en frío previa a la fermentación. Fermentación lenta a temperatura controlada hasta el parcial consumo de los azúcares naturales que trae la uva. A destacar sobre todo por su peculiar elaboración enteramente natural.

COUPAGE

100% Garnatxa peluda. Graduación 15%

CATA

Aromas a higos secos y pasas, mucha complejidad, con notas a melocotón.
En boca, deja entrever también y muy tímidamente aspecto de pequeños frutos rojos, endrinas, compota de naranja dulce y cerezas. Se trata de un dulce muy complejo, y al final redondeado con *anís, caramelo y reminiscencias de chocolate negro. Gastronomía: A experimentar con infinidad de platos gastronómicos, incluso con nuestra estrella nacional, el gran jamón de bellota… También apto como vino de postre.

TEMPERATURA RECOMENDADA
Recomenedamos  servir a unos 11º